INTRODUCCIÓN.-
La ensalada de alubias blancas, es una ensalada fresca y muy fácil de hacer, ideal para el verano.
INGREDIENTES.-
Para realizar la La ensalada de alubias blancas, necesitarás:
- Un bote de alubias blancas de 220 gr.
- Dos huevos cocidos, picados.
- Un tomate grande cortado en dados pequeños o tomates cherry cortados por la mitad.
- Una cebolla tierna pequeña picada.
- Un pimiento verde del tipo italiano picado.
- Un manojo de perejil picado.
Para el aliño:
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
- Vinagre.
PASOS.-
1.- Lavar las alubias blancas, para quitarle la gelatina, escurrirlas y ponerlas en una fuente.
2.- Añadir los huevos duros, los tomates la cebolla el pimiento y el perejil.
3.- Remover todos los ingredientes.
4.- Aliñar todo con la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite. (también puedes aliñarlo solo con mayonesa o cualquier otra salsa)
5.- Poner en la nevera.
6.- Servir con pan tostado.
